JOUR 1 : PARIS ✈ MEXICO

Envol au départ de Paris à destination de Mexico, avec une compagnie régulière. Accueil à l’aéroport par votre guide local (francophone sous réserve de disponibilité) et transfert privé jusqu'à l'hôtel (environ 45 minutes).

Check in, installation dans votre chambre et reste de la journée libre. Repas libres.
Nuit à l'hôtel Maria Condesa 4* (ou similaire) en chambre Deluxe King Room

JOUR 2 : MEXICO

Petit-déjeuner à l'hôtel.

Rendez-vous avec votre guide local (francophone sous réserve de disponibilité) à la réception de l'hôtel et départ pour la découverte à pied de la ville de Mexico : découverte du quartier de Coyoacán et du musée de Frida Kahlo.

Puis, visite des jardins flottants de Xochimilco (1h de trajet environ).
Xochimilco est célèbre pour ses jardins flottants, appelés des « chinampas », un ingénieux système hydraulique et agricole utilisé par les aztèques afin de cultiver en plein lac. Aujourd´hui encore, des agriculteurs innovants cultivent sur cette terre des produits biologiques fournissant les marchés et certains restaurants locaux.
Rencontre avec des producteurs locaux et déjeuner de produits frais cultivés sur les chinampas.

Retour à l’hôtel dans l’après-midi (1h de trajet environ) et reste de la journée libre. Dîner libre.
Nuit à l’hôtel Maria Condesa 4* (ou similaire) en chambre Deluxe King Room

JOUR 3 : MEXICO

Petit déjeuner à l’hôtel.

Ce matin, rendez-vous avec votre guide local (francophone sous réserve de disponibilité) pour la visite du Musée d’Anthropologie, véritable trésor national où l’on peut admirer les arts des cultures méso-américaines, et du Musée National des Cultures Populaires pour découvrir l’artisanat populaire.

Déjeuner et après-midi libres.
Ce soir, une dégustation culinaire innovante dans un restaurant très reconnu vous attend… (transfert privé avec chauffeur).

Dîner surprise inclus au restaurant. Nuit à l’hôtel Maria Condesa 4* (ou similaire) en chambre Deluxe King Room

JOUR 4 : MEXICO / TEOTIHUACAN / MEXICO

Aujourd'hui, transfert privé (environ 1h30) et visite avec votre guide local (francophone sous réserve de disponibilité) du site archéologique de Teotihuacan, dont les imposantes constructions des palais et des pyramides érigées en l’honneur du soleil et de la fertilité vous émerveilleront.

Déjeuner de plats mexicains typiques avec vue sur la pyramide du Soleil.
Retour à l’hôtel dans l’après-midi et reste de la journée libre.

Dîner libre. Nuit à l’hôtel Maria Condesa 4* (ou similaire) en chambre Deluxe King Room

JOUR 5 : MEXICO / PUEBLA

Petit déjeuner à l’hôtel.

Check out et transfert avec votre chauffeur hispanophone pour la gare routière. Transfert en autobus pour rejoindre la ville de Puebla (environ 2h30), célèbre tant pour sa riche histoire que pour sa gastronomie.

Arrivée à la gare de Puebla et accueil par votre guide local et participation à un cours de cuisine mexicaine pour apprendre à concocter une délicieuse soupe de légumes, accompagnée d’une rafraîchissante eau aromatisée aux fruits frais et d’un tacos à l’avocat. Vous pourrez ensuite goûter votre préparation pour le déjeuner.

Après le déjeuner, check in et installation dans votre chambre.
En fin d’après-midi, toujours accompagnés de votre guide, promenade historique dans la ville de Puebla pour découvrir la cathédrale ainsi que la Chapelle du Rosaire.

Dîner libre. Nuit à l’hôtel Mesón de la Sacritía 4* (ou similaire) en chambre Suite double

JOUR 6 : PUEBLA / CHOLULA / PUEBLA

Petit déjeuner à l’hôtel.

Ce matin, rendez-vous avec votre guide local (francophone sous réserve de disponibilité) pour la visite d’un atelier de poterie unique et exclusive de Puebla : la talavera. Vous pourrez y laisser exprimer votre créativité en peignant votre propre pièce de talavera.

Cet après-midi, transfert privé (30 minutes environ) pour Cholula et visite des églises de Tonantzintla y Acatepec, symboles de la fusion entre croyances préhispaniques et traditions catholiques. Ensuite, visite de la pyramide de Cholula, qui possède la plus grande base de toute la Méso-Amérique.

Retour à Puebla et reste de la journée libre. br> Repas libres. Nuit à l’hôtel Hôtel Mesón de la Sacritía 4* (ou similaire) en chambre Suite double

JOUR 7 : PUEBLA / TLAXCALA / PUEBLA

Petit déjeuner à l’hôtel.

Ce matin, rendez-vous avec votre guide local (francophone sous réserve de disponibilité) et transfert privé (1h15 environ) et visite de la ville pittoresque de Tlaxcala, qui a su conserver ses techniques agricoles, entre autres traditions. Dégustation de la boisson traditionnelle à base de maïs bleu, “l’atole”, ainsi que d’autres plats à base de “pulque”, boisson ancestrale dérivée du maguey, une variété d’agave. Déjeuner en cours d’excursion.

Retour à Puebla et reste de la journée libre.
Dîner libre. Nuit à l’hôtel Mesón de la Sacritía 4* (ou similaire) en chambre Suite double

JOUR 8 : PUEBLA / TEHUACAN / OAXACA

Petit déjeuner à l’hôtel. Check out.

Ce matin, rendez-vous avec votre guide local (francophone sous réserve de disponibilité) et transfert privé vers la réserve de la biosphère de Tehuacán (2h20 environ), une aire naturelle protégée dont la richesse de la flore et de la faune est unique au monde. Une marche au jardin botanique est prévue pour admirer d’impressionnants cactus, visiter une chapelle enterrée de l’époque coloniale et découvrir le processus de production du sel.
Déjeuner dans un restaurant local et continuation vers Oaxaca (2h45 environ).

Arrivée à l’hôtel, check in et installation dans votre chambre.
Dîner libre. Nuit à l’hôtel Casa Tía Tere 4* (ou similaire) en chambre lit king-size

JOUR 9 : OAXACA / MITLA / TLACOLULA / TEOTITLAN DEL VALLE / OAXACA

Petit déjeuner à l’hôtel.

Ce matin, rendez-vous avec votre guide local (francophone sous réserve de disponibilité) et transfert privé pour la visite des ruines antiques de Mitla (45 minutes environ), suivie d’une visite du grand marché dominical de Tlacolutla.
Au centre des Arts Textiles Zapotèques à Teotitlan del Valle (à 30 minutes environ), découverte de la technique du nixtamal (maïs cuit dans de la chaux, servant à l’élaboration des tortillas), et de la préparation de la masa (pâte) des fameux tamales de coloradito et des tlayudas (plats typiques). Déjeuner de plats typiques.

Retour à l'hôtel et reste de la journée libre.
Dîner libre. Nuit à l’hôtel Casa Tía Tere 4* (ou similaire) en chambre lit king-size

JOUR 10 : OAXACA

Petit déjeuner à l’hôtel. Check out.

Ce matin, rendez-vous avec votre guide local (francophone sous réserve de disponibilité) et transfert privé pour la visite du Jardin Botanique, suivie d’un déjeuner au cours duquel vous apprendrez tout sur les efforts réalisés pour préserver et valoriser les multiples variétés du maïs. Vous y dégusterez des spécialités étonnantes à base de maïs.

Puis, visite à pied de la ville de Oaxaca et temps libre.

Soirée “gourmet” : dégustation de piments, d’herbes aromatiques régionales, de fromages, de mezcal et bien d’autres surprises.
Nuit à l’hôtel Hôtel Casa Tía Tere 4* (ou similaire) en chambre lit king-size

JOUR 11 : OAXACA / MONTEALBAN / OAXACA

Petit-déjeuner.

Ce matin, cours de cuisine avec un chef-cuisinier local (accompagnement francophone) : avant d’apprendre à cuisiner les célèbres « tlayudas », visite du marché pour y acheter tous les ingrédients nécessaires à la préparation du repas. Déjeuner.

L’après-midi sera consacré à la visite du premier centre urbain de Méso-Amérique : Monte Albán (30 minutes de trajet environ).

Soirée libre. Dîner libre. Nuit à l'hôtel Casa Tía Tere 4* (ou similaire) en chambre lit king-size

JOUR 12 : OAXACA / CORDOBA

Petit-déjeuner. Check out.

Ce matin, départ pour Córdoba en autobus (6h de trajet). Córdoba est une ville peu connue et par conséquent très authentique et riche à découvrir.

Arrivée à la gare de Córdoba et accueil par votre guide local francophone. Déjeuner, puis check in à l'hôtel.

Rendez-vous avec votre guide local francophone pour la visite du centre historique de cette petite ville avant une dégustation de café et de la nourriture régionale de Veracruz.

Soirée libre. Dîner libre. Nuit à l'hôtel HB 3* (ou similaire) en chambre supérieure (pas d'hôtel luxe ni charme dans la région)

JOUR 13 : CORDOBA / COSCOMATEPEC

Petit-déjeuner. Check out.

Ce matin, rendez-vous avec votre guide local (francophone sous réserve de disponibilité) et transfert privé pour la visite d’une coopérative familiale productrice de café artisanal. Apprenez, lors d’une expérience authentique auprès de cette communauté locale, à cuisiner de délicieux biscuits au café.

Puis, départ pour le pittoresque village de Coscomatepec (1h environ) pour un déjeuner régional chez l’habitant.

Check in à l’hôtel et installation dans les chambres, puis reste de la journée libre pour profiter de ce petit village mexicain authentique.

Dîner libre. Nuit à l'hôtel Rancho Santa Barbara 4* (pas d'hôtel luxe)

JOUR 14 : COSCOMATEPEC / MEXICO ✈ PARIS

Petit déjeuner. Check out.

Transfert privé jusqu'à l’aéroport de Mexico (4h environ).
Envol à destination de Paris. Arrivée à Paris.