JOUR 1 : PARIS ✈ LA VALETTE

Envol à destination de Malte. Arrivée à l'aéroport, transfert privé puis installation à l'hôtel. Reste de la journée et/ou de la soirée libre. Déjeuner et dîner libres. Nuit à l'hôtel.

JOUR 2 : BIRGU - LA VALETTE

Après votre petit-déjeuner, transfert privé jusqu'à Birgu. Visite guidée de la ville. Birgu (Maltais : Il-Birgu), également connue sous le nom de Città Vittoriosa, est une ancienne ville fortifiée située sur le côté sud du Grand Port, dans la région sud-est de l'île.
La ville occupe un promontoire de terre avec Fort St Angelo à sa tête et la ville de Cospicua à sa base. Il s'agit d'une localité très ancienne dont les origines remontent à l'époque médiévale. Avant l'établissement de La Valette comme capitale et ville principale de Malte, les puissances militaires qui voulaient gouverner les îles maltaises devaient obtenir le contrôle de Birgu en raison de sa position importante dans le Grand Port. En fait, elle a servi de base à l'Ordre de Saint-Jean et de capitale de facto de Malte de 1530 à 1571. Birgu est bien connu pour son rôle vital dans le Grand Siège de Malte de 1565.
Visite du Fort Sant'Angelo. Situé stratégiquement sur une colline, à l'extrémité de la péninsule de Birgu, le fort domine le Grand Port. En 1274, la forteresse, précédemment connue sous le nom de Castrum Maris (château près de la mer), se composait de deux enceintes. Les seigneurs siciliens considéraient ce fort comme une garantie de leurs intérêts dans les îles maltaises, et il était administré par des sujets loyaux sous le titre de Castellan. Après 1530, l'Ordre de Saint-Jean a baptisé cette structure militaire "Fort Saint-Ange" et en a fait son quartier général. Puis retour à La Valette pour une visite guidée de la capitale.
La Vallette est un site du patrimoine mondial et est tout simplement un musée à ciel ouvert. Au fil des années, La Valette a accueilli empereurs, chefs d’État, artistes et poètes et est maintenant le siège permanent du gouvernement maltais. On trouve à la Valette de nombreux cafés, restaurants et bars à vin, la ville est aujourd’hui l’une des principales attractions touristiques de Malte. Elle abrite notamment la majestueuse Co-cathédrale de Saint-Jean, le Palais des Grands-Maîtres et un musée des beaux Arts.
La capitale offre également une vue majestueuse sur le grand port de Malte, souvent décrit comme le plus beau de la Méditerranée. Visite de la casa Rocca Piccola. C'est un établissement privé appartenant à une famille. Elle contient plus de 50 pièces, dont la majorité est ouverte à la visite. Les abris antiaériens de la Seconde Guerre mondiale constituent un ajout spectaculaire et passionnant aux visites de la maison. La valeur de la Casa Rocca Piccola réside dans sa capacité à fournir des preuves historiques uniques sur les coutumes et les traditions de la noblesse maltaise au cours des 400 dernières années. Les invités peuvent également voir une collection de meubles, d'argenterie et de peintures qui ajoutent à la richesse esthétique de ce pays.
Retour à l'hôtel. Reste de la journée libre. Déjeuner et dîner libres. Nuit à l'hôtel.

JOUR 3 : L’ILE DE GOZO

Petit-déjeuner à l'hôtel puis transfert privé jusqu'au port de Cirkewwa. Embarquement à bord du ferry pour une traversée d'environ 25 minutes en direction de Gozo. Gozo (maltais: Ghawdex) est une petite île de l'archipel maltais.
Après l'île de Malte elle-même, c'est la deuxième plus grande île de l'archipel. Par rapport à Malte, Gozo est plus rurale et est connue pour ses collines pittoresques. L'île elle-même a une population d'environ 31 000 habitants et ses habitants sont connus sous le nom de Gozitans. Gozo possède de nombreux sites historiques tels que les temples de Ggantija qui, avec les temples mégalithiques de Malte, sont les plus anciennes structures autonomes du monde et également les plus anciennes structures religieuses du monde. Tour en jeep des points d'attractions de l'île, dont la baie de Dwejra et les marais salants.
La mer intérieure, et la baie de Dwejra elle-même, ont été créées il y a des millions d'années lorsque deux grottes calcaires se sont effondrées. La lagune intérieure peu profonde est reliée à la mer par une grotte de 50 mètres. La "mer" est utilisée par les pêcheurs, les nageurs et comme point d'accès pour les plongeurs. Surplombant la lagune se trouve la chapelle Sainte-Anne, construite en 1963 sur le site d'une église beaucoup plus ancienne.
L'autre point de repère naturel ici est le légendaire Fungus Rock. Les marais salants - Sur la côte nord de Gozo, la côte se caractérise par un damier de marais salants taillés dans la roche et faisant saillie dans la mer. Ces marais salants vieux de 350 ans, qui s'étendent sur environ 3 km le long de la côte, ne sont pas seulement pittoresques.
Ils font partie de la tradition gozitaine séculaire de production de sel de mer, transmise dans certaines familles depuis de nombreuses générations. Pendant les mois d'été, on peut encore voir les habitants gratter les cristaux de sel. Une fois collecté, le sel est stocké et traité dans les grottes qui ont été creusées dans la roche côtière.
Après cette aventure en jeep, petite pause pour déguster deux spécialités maltaises: les pastizzi sont généralement fourrés de ricotta ou de pois cassés et sont appelés pastizzi tal-irkotta, "tal haxu", ou pastizzi tal-piżelli'. Les pastizzi sont une collation maltaise populaire et bien connue. Le kinnie est une boisson gazeuse douce et amer qui a été introduite durant la seconde guerre mondiale.
Continuez votre journée par une visite guidée du moulin à vent de Ta' Kola. Il s'agit de l'un des rares moulins à vent des îles maltaises datant de l'époque des chevaliers. Ce bâtiment de 200 ans est un témoignage vivant du mode de vie de nos ancêtres, marqué par les difficultés et les luttes quotidiennes. Le moulin à vent, tout comme l'église paroissiale locale, était l'un des principaux points de convergence de la vie du village, fournissant aux villageois la farine nécessaire à la production du pain, l'aliment le plus stable et le plus indispensable à l'époque. Une dégustation de vins et de produits locaux clôturera cette visite.
Pour terminer votre tour de l'île de Gozo, visitez la citadelle de Victoria. Elle doit ses racines à la fin de l'ère médiévale. Après le grand siège de 1565, les chevaliers ont entrepris de fortifier la citadelle pour qu'elle serve de refuge et de défense contre de nouvelles attaques. Jusqu'en 1637, la population gozitaine était tenue par la loi de passer ses nuits dans la Citadelle pour sa propre sécurité. Plus tard, à une époque plus paisible, cette restriction a été levée et les gens se sont installés sous ses murs, créant la ville prospère de Rabat, aujourd'hui connue sous le nom de Victoria.
Retour en ferry sur l'île de Malte et transfert privé jusqu'à votre hôtel. Déjeuner et dîner libres. Nuit à l'hôtel.

JOUR 4 : DINGLI

Après votre petit-déjeuner à l'hôtel, transfert privé pour la visite d'une ferme à Dingli.
Dingli est un petit village sur la côte ouest de Malte, assez isolé du reste des villages. Dingli est habité depuis la préhistoire. Les archéologues font remonter la ville à l'époque des Phéniciens et des Carthaginois après avoir découvert des tombes creusées dans la roche.
Les Romains, qui ont occupé Malte en 218 avant J.-C., ont également utilisé ces mêmes tombes. Les falaises de Dingli tombent directement dans la mer et offrent une vue imprenable sur la petite île de Filfla. Un cours de cuisine maltaise "rurale" vous sera donné, suivi du déjeuner.
Puis retour en transfert privé à l'hôtel. Vous aurez du temps libre avant votre visite guidée nocturne de la Valette suivie d'un dîner d'adieu dans un restaurant local. Transfert privé et nuit à l'hôtel.

JOUR 5 : LA VALETTE ✈ PARIS

Petit-déjeuner puis transfert privé jusqu'à l'aéroport pour votre vol de retour pour Paris.