JOUR 1 : PARIS CDG ✈ LARNACA- KATO DRYS

Envol depuis Paris CDG à destination de Larnaca. A l'arrivée, prise en main de votre véhicule de location puis route pour l'arrière-pays, en direction de la région de Lefkara. Installation dans votre hébergement puis dîner libre.

JOUR 2 : KATO DRYS - LEFKARA - KALOPANAYIOTIS

Petit-déjeuner servi dans votre chambre. Puis route vers Lefkara. Visite de Lefkara et dégustation de halloumi, accompagné de votre guide francophone. Découvrez les secrets de l’halloumi, délicieuse spécialité chypriote, et prenez le temps d'une expérience culinaire originale.
On pense que le fromage halloumi a été inventé entre 395 et 1191. À l'époque, il n'y avait pas de vaches sur l'île, c'est pourquoi le fromage était fait à partir de lait de chèvre et de brebis. Ce n'est qu'au XXe siècle que les premières vaches venues de Grande-Bretagne arrivèrent à Chypre, à la suite de quoi les habitants commencèrent à ajouter du lait de vache au halloumi.
Les habitants mangent du halloumi associé à différents ingrédients. Ils le font frire, ils en mettent dans les salades et dans bien d'autres recettes encore. Les Chypriotes sont fous de ce fromage et vous comprendrez pourquoi.
Vous apprendrez tout ce qu'il faut savoir sur ce fromage traditionnel chypriote. Lors de cette visite, vous aurez la possibilité de déguster un fromage halloumi artisanal et d'en réaliser vous-même un. Un cuisinier expérimenté vous apprendra à dompter le feu et le lait pour créer cette spécialité qui va réjouir vos papilles. La visite et la dégustation dure 4h, vous laissant le loisir de vous balader dans la région. Puis route vers Kalopanayiotis, installation et nuit à l'hôtel. Déjeuner et dîner libres.

JOUR 3 : KALOPANAYIOTIS - TROODOS

Petit-déjeuner à l'hôtel. Vous quitterez la civilisation pour vous rendre dans les montagnes de Troodos. Les superbes paysages montagneux et leurs villages centenaires aux toits rouges vous laisseront sans voix. Rendez-vous avec votre guide francophone dans le village d'Omodos, connu pour le monastère de la Sainte-Croix, dont les murs en pierre, les galeries à croisées d'ogive et les décorations religieuses respirent l'histoire. Ensuite vous serez initié au secret des vins chypriotes dans un vignoble.
Cela fait près de 6000 ans qu'on fabrique du vin à Chypre. Les historiens pensent même que les premiers vins de Méditerranée ont été produits sur cette île. Depuis 15 ans, le commerce n'a cessé de se développer sur l'île et les vins sont exportés jusqu'aux États-Unis, en Suisse et dans toute l'Europe.
Il est vrai que le climat doux et l'altitude sont des conditions qui garantissent un goût unique. Les variétés de vignes utilisées à Chypre résistent aux maladies et sont adaptées au climat paradisiaque de l'île.
Dans le vignoble, vous serez initié à certains secrets de la culture des vignes et de la réalisation d’un bon vin. Vous dégusterez différents types de vins blanc sec, jeune et plus âgé, par exemple le Xynesteri. Les vins rouges vous impressionneront par leur audace et leur richesse. Après 3h de visite, reste de la journée libre pour déambuler dans le village ou reprendre la route pour les montagnes. Retour à l'hôtel. Déjeuner et dîner libres.

JOUR 4 : KALOPANAYIOTIS - PAPHOS

Petit-déjeuner à l'hôtel. Journée libre pour vous balader dans les montagnes du Troodos, couronnées par le Mont Olympe, culminant à 1951m. Entourée de forêt de pins, une ribambelle d'églises et de monastères, dont 10 classés au Patrimoine Mondial de l'UNESCO, s'offrent à vous. Admirez leurs peintures et leur architecture parfois rurale, témoins de la richesse du monde byzantin, sur une période de 500 ans. Prenez la route en direction de Miliou et installez-vous dans ce superbe resort spa, loin de la foule et caché dans la forêt. A mi-chemin entre Polis et Paphos, les deux côtes chypriotes s'ouvrent à vous. Déjeuner et dîner libres. Nuit à l'hôtel.

JOUR 5 : MILIOU - PAPHOS

Petit-déjeuner à l'hôtel. Aujourd'hui, retrouvez votre guide francophone pour 2 h d'atelier-découverte de poterie chypriote. Vous apprendrez à transformer l’argile en poterie comme un véritable potier chypriote. L'art de la poterie s'est développé à Chypre depuis les temps néolithiques. Des poteries très anciennes nous sont parvenues et sont actuellement conservées dans les musées de l'île. Vous pourrez les contempler pendant vos visites des musées. Mais, à présent, c'est à vous de faire l'expérience de cet art centenaire. C'est dans un atelier de poterie que vous enfilerez le tablier du potier et enfoncerez vos mains dans l’argile. Vous apprendrez à dompter ce matériau docile en suivant les indications d’un artisan chevronné. On vous apprendra à vous assurer de la solidité de l'objet que vous réalisez en argile et à en faire une véritable céramique. Après votre atelier, profitez du reste de votre journée pour visiter les Gorges d'Avakas, au cœur du parc National de la Péninsule d'Akamas. Roches, ruisseaux, cascades, eucalyptus, figuiers et bouquetins vous surprendront! Retour à Miliou. Déjeuner et dîner libres. Nuit à l'hôtel.

JOUR 6 : MILIOU - PAPHOS

Petit-déjeuner puis check out de l'hôtel. Vous commencez votre journée avec 2h d'atelier-découverte de la vannerie accompagné votre guide francophone. Vous apprendrez à confectionner des paniers chypriotes avec des artisans. Essayez-vous à la confection de paniers, art centenaire que les Chypriotes pratiquent en discutant. Les Chypriotes ont commencé à confectionner des paniers au XIXe siècle. Depuis, c'est devenu un artisanat traditionnel pour les habitants de l'île. Il arrivait que tout le village se rassemble pour tresser des paniers, discuter et se donner des nouvelles. Vous ne trouverez pas de meilleurs moyens de saisir l'esprit de Chypre qu'en apprenant à tresser des paniers. Votre instructeur vous expliquera les différentes étapes de cette fabrication. Il vous aidera à donner sa forme au panier, brin après brin, et s'assurera que le résultat soit digne d’une belle photo. Route pour Lofou, en passant par Paphos. Profitez d'un arrêt pour visiter le site archéologique, notamment la maison de Dyonisos, où vous découvrirez les légendes grecques telles que celle de Daphné et Apollon ou encore Hyppolite et Phèdre. Avant de reprendre la route pour les montagnes, faites un stop à Petra Tou Romiou, ou le Rocher d'Aphrodite, lieu de naissance de cette dernière. La plage et son collier de rochers en valent la peine. Route pour Lofou et installation dans votre hébergement. Déjeuner et dîner libres.

JOUR 7 : LOUFOU - LIMASSOL

Petit-déjeuner. Journée libre pour partir à la découverte des villages alentours ou de la vielle ville de Limassol. Profitez du beau temps pour faire une petite croisière depuis le port de Limassol! Déjeuner et dîner libres. Nuit à Lofou.

JOUR 8 : LIMASSOL - LARNACA ✈ PARIS CDG

Petit-déjeuner, check out puis route pour l'aéroport de Larnaca. Envol pour Paris.